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Vorspeise: Fruchtig-pikanter Schafskäse mit Musik Rote Bete Carpaccio Weiße Sangria Zucchini in Kräutermarinade Suppe: Kürbissuppe mit Zimt, Cardamom und glasierten Trauben Selleriecremesuppe mit Crouton-Spießchen Salat: Chicorée-Frischkost mit Bananen Feldsalat "Brüssel" Karotten mit Keimlingen Rohkost: Budwig-Creme Energiebällchen Karotten-Rohkost Rosenkohl-Rohkost Aufstrich: Auberginen-Aufstrich Brotaufstrich aus roten Linsen Dinkel-Marzipan Aufstrich Guacumole / Avocadoaufstrich Hummus Kürbiskernaufstrich Möhren-Kürbis Aufstrich Pfälzer Leberwurst (Grünkernpaste) Rote-Bete-Meerrettich Aufstrich Wildkräuterpesto Beilage: Bechamelsauce (1/2 Rezept) Zucchini in Kräutermarinade Hauptspeise: Auberginen Curry Grünkern-Bratlinge Vollkorn-Lasagne mit Spinat-Ricotta-Füllung (mild) - geht auch mit Mangold Vollkornpfannkuchen mit Spinatfüllung Zucchini indisch Überbackener Kartoffelbrei Dessert: Apfel-Tiramisu Erdbeer – Trifle mit Cantuccini Gewürzte Birnenspalten mit Walnuß-Eis und Granatapfelkernen Vanille-Sesamcreme mit winterlichen Birnen Backen: Apfel – Cranberry – Crumble Bozener Apfelauflauf Erdnuss-Lauchtorte Feine Baseler Leckerli Früchtebrot Haselnuss – Makronen Husarenkrapferl Nuß-Mandel-Früchtetaler Sesamknäckebrot Vanillekipferl Weihnachts-Lebkuchen-Bäckerei Zimtsterne