Weizenmehl, Honig, Vanille, Wasser und Butter in Flocken kurz durchkneten.
Rollen von 4 cm Durchmesser formen und kaltstellen, evtl. einfrieren.
Für den Belag Butter, Honig und Vanille in einem Topf erhitzen und unter rühren anbräunen lassen.
Alle anderen Zutaten dazu geben und so lange köcheln lassen, bis die Masse abgebunden hat.
Die Teigrollen in 5 mm dünne Scheiben schneiden und bei 150 Grad ca. 5 Minuten backen.
Die Früchtemasse auf die Plätzchen verteilen und bei 150 Grad weitere 15 Minuten backen bis die Plätzchen hellbraun sind.
