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Zutaten:
- 500 g Rosenkohl
- 75 g Haselnüsse
Mayonnaise:
- 1/8 L Öl
- 1 Eigelb
- 1 EL Senf
- 1 EL Zitronensaft
- Zitronenschale oder Orangenschale
- Pfeffer und Salz
Zubereitung:
Rosenkohl putzen, in feinste Scheiben schneiden.
Haselnüsse anrösten, abziehen, grob hobeln oder hacken.
Die Mayonnaise wird durch Schlagen des Öls mit dem Eigelb angerührt. Danach den Senf und die übrigen Zutaten hinzufügen und nach Belieben abschmecken.
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